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Evening Menù Vinitaly 2022

Dal 8 al 12 Aprile
From 8 to 12 April

Plateaux*

Raw Fish

BREST – 1 persona – 1 person
6 ostriche, 2 scampi, 2 gamberi rossi 2 canestrelli
6 Oysters, 2 langoustines, 2 red shrimp 2 queen scallops

€45.00

OCEANO - 2 persone – 2 person
12 ostriche, 2 scampi, 4 gamberi rossi , 2 capesante, 4 canestrelli
12 Oysters, 2 langoustines, 4 red shrimp, 2 scallops 4 queen scallop

€90.00

PLATEAU ROYAL – 2 - 3 persone – 2 - 3 person
24 ostriche creuses, 8 scampi, 8 gamberi rossi , 4 capesante, 8 cannolicchi, 4 canestrelli,
King crab - 24 Oysters, 8 langoustines, 8 red shrimp, 4 scallops , 4 queen scallop,
8 razor shell, King crab steaming.

€220.00

TONNO SUPERSASHIMI crudo

€20.00

CUORE DI FILETTO SALMONE UP STREAM SASHIMI
Fillet of Salmon Up Stream from Faroe Island

€20.00

6 ostriche
6 Oyster

€30.00

12 ostriche
12 Oyster

€60.00

24 ostriche
24 Oyster

€120.00

Ostriche Oysters - Scampi – Gamberi Rossi
Oysters - Langoustine - Red Shrimp

€5.00
al pz.

Cannolicchi
Razorshell

€2.00
al pz.

Canestrelli
Queen Scallops

€3.00
al pz.

* i Plateaux possono variare in base agli arrivi giornalieri
* The products may very depending upon the availability of market

Il Nostro Cotto

Our Cooked

CANNOLICCHI GRATINATI 12 pz
Razor shell au gratin

€25.00

CAPESANTE GRATIN 6 pz.
Gratin: 6 scallops

€30.00

FOLPETTI ALLA VENEZIANA con calice rosè Provenza
Venetian Octopus with glass still wine provence rosé

€15.00

Altre Specitalità

Other Specialties

FOIE GRAS DI ANATRA
Foie gras of duck

€20.00

In assenza di riferimento del prodotto fresco, avvisiamo che i prodotti possono essere surgelati all’origine nelle navi fattoria provenienti da congelazione tramite abbattitore. Il pesce consumato crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento (CE) 853/2004

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